Snel en simpel: vegan pizzawraps

Vegan pizzawraps! Deze supersnelle maaltijd zit vol met groente en is heel simpel te maken. En laat dat nou precies zijn waar ik gek op ben!

De pizzawraps op de foto maakte ik met mijn hummus met zongedroogde tomaat (en een halve chilipeper voor wat extra pit) en de groente die ik op dat moment nog had liggen, dus rode ui, courgette en paprika, maar zoveel soorten tapenades en zoveel soorten groente, zoveel mogelijke variaties! Wat dacht je van pesto met spinazie, kastanjechampignons en pijnboompitten? Of rode bietenhummus met gegrilde courgette, ricotta en avocado? Of een zoete (en minder gezonde) variant met nutella, banaan en geraspte kokos? Ik kan niet wachten om deze variaties zelf uit te proberen!

Wat heb je nodig?

Voor 1 persoon:
2 volkoren wraps
een paar lepels zelfgemaakte hummus
falafel (zoals deze met rode biet)
groente naar keuze (zoals rode ui, courgette en paprika)

Hoe maak je het?

Bak de twee volkoren wraps aan beide kanten in een koekenpan tot ze heerlijk krokant zijn.

Besmeer met zelfgemaakte (of zelf gekochte) hummus. Bak/wok/grill de groente en falafel voor op je pizzawraps en doe deze op de wraps.

Et voila.. your vegan dinner is ready!

Follow my blog with Bloglovin

vegan pizzawraps

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *