Gezonde chocobrownies

gezonde chocobrownies

Chocoladefans, opgelet: dit recept voor chocobrownies is verslavend lekker!

Ik plaatste eerder al een recept voor chocoladebrownies (hier te vinden) en ik heb jullie ook al tot de healthy side proberen te verleiden met andere chocoladerecepten, maar mijn creativiteit leidde mij weer een nieuw chocoladerecept. Er zit weer een beetje groente in verstopt (zwarte bonen) en de chocobrownies worden heerlijk op smaak gebracht door de rozijnen, vanille én een klein beetje koffiepoeder. Ik ben geen koffiedrinker, maar ik vind de koffiesmaak een heerlijke toevoeging. Echt geen fan? Laat de koffie dan vooral weg.

Het recept is ook nog eens heerlijk simpel en snel te maken. Dus heb je de ingrediënten in huis? Ga dan gelijk je oven voorverwarmen, veel bakplezier!

Wat heb je nodig?

100 gr havermoutmeel*
1 ei + 1 eiwit
50 gr rozijnen
50 gr zwarte bonen
100 gr kwark
1 schep vanillewhey of vanilledruppels/-poeder
1 tl bakpoeder
30 gr cacao
25 gr kokosbloesemsuiker
1 tl koffiepoeder (optioneel)
2 tl lijnzaad (optioneel)
(kokos)olie om in te vetten of bakpapier

topping naar keuze (zoals noten en/of kokosrasp)

*havermoutmeel maak je makkelijk zelf door havermout te blenden!

Hoe maak je het?

Wel de rozijnen in warm water.

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Doe alle ingrediënten, behalve het havermoutmeel, in je blender of keukenmachine en blend tot een glad mengsel. Voeg het havermoutmeel toe en meng tot een glad geheel.

Bedek een brownieschaal met bakpapier en/of in met (kokos)olie. Giet het beslag voor de chocobrownies in de schaal. Voeg de topping toe.

Bak de chocobrownies in de oven tot deze gaar is. Dit duurt ongeveer 40 minuten.

Enjoy!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *